Polévky:

Česneková krémová polévčička s krutóny

Vydatná domácí divoká Soljanka

Předkrmy:

“Speciál z Jägerwäldchen“

Křupavý chleba s česnekem a máslem

Pečené „Žitavské kousky hor“

Smažené sýrové růžky s domácím dipem

Jemný tatar z matjese s jogurtem a brusinkami na plátcích jablek, k tomu podáváme chleba

Saláty:

Malý podzimní sezonní salát

„Přírodně“ opečená kuřecí prsíčka na podzimním listovém salátu s domácím dresinkem a vlašskými ořechy

Vegetariánská hlavní jídla:

„Mediteriánská těstovinová pánev“

s rajčaty, česnekem a olivami

servírovaná s ovčím sýrem (lehce ostré)

Lahodné široké nudle, servírované s houbami na smetaně

Ryby:

Křehké filety z matjese “A la žena v domácnosti”, k tomu podáváme vařené brambory

Pečený pstruh “A la mlynářka”, servírovaný s brambory na másle

Maso z hrnce a pánve:

“Hornolužický talíř” Vydatná vepřová pečeně s kysaným zelím a domácími českými knedlíky

Smažený vepřový řízek z pánve servírujeme s křupavými hranolky

Steak z vepřového hřbetu na houbách a smetaně, servírovaný s bramborovými kroketami

Ovocné kuřecí na kari s ananasem, k tomu podáváme rýži (lehce pálivé)

Zvěřina:

Domácí zvěřinový sulc s bylinkovou remuládou a čerstvými opečenými bramborami z pánve

* Naše domácí zvěřinová specialita:

Zvěřinové taštičky s houbami na smetaně

“Ožralý jelen”

Křehká jelení pečeně v burgundské omáčce, servírovaná s domácím červeným zelím a českými knedlíky

Naše deserty:

Čerstvě pečená langoš „maďarského typu“ se skořicovým cukrem, servírovaný s kopečkem vanilkové zmrzliny

Dessert:

„Malé kouzlo podzimu“

Jeden kopeček lahodné vanilkové zmrzliny s dýňovým olejem a opraženými semínky