Auszug:

Unsere Karte

 

(Auszug)

 

Suppe:

Knoblauchcremesüppchen mit Croutons

 

Vorspeisen:

Jägerwäldchen Spezial“

Knuspriges Knoblauchbrot mit Butter

 

Gebackene „Zittauer Gebirgsbrocken“

panierte Käseecken mit Preiselbeeren und Toast

 

 Salate:

Kleiner bunter Salat der Saison mit

hausgemachtem Dressing

 

Natur“ gebratene Hähnchenbrust auf Blattsalat

mit hausgemachtem Dressing

 

Vegetarische Hauptspeisen:

Leinewebers Leibspeise“

Hausgemachter Kräuterquark mit

Salzkartoffeln & Leinöl

 

Hausgemachte Bandnudeln, serviert mit Rahmpilzen

 

Fisch:

Zarte Matjesfilets „Hausfrauen-Art“ dazu reichen wir Salzkartoffeln

 

Gebratene Forelle „Müllerin Art“, serviert mit Butterkartoffeln

 

 

Fleisch aus Topf und Pfanne:

Oberlausitzteller“ Deftiger Schweinebraten

mit Sauerkraut und hausgemachten Böhmischen Knödeln serviert

 

Paniertes Schweineschnitzel aus der Pfanne reichen wir mit knackigen Pommes Frites

 

Schweinerückensteak auf Rahmpilzen, mit Kartoffelbällchen serviert

 

Fruchtiges Hähnchencurry mit Ananas, dazu reichen wir Reis (leicht scharf)

 

Wild:

Hausgemachte Wildsülze mit Kräuterremoulade

und frischen Bratkartoffeln aus der Pfanne

 

Hausgemachte Wildmaultaschen mit Rahmpilzen

 

 

Besoffener Hirsch“

Zarter Hirschbraten in Burgundersoße,

serviert mit hausgemachtem Rotkohl und Serviettenknödelscheiben

 

Unsere Dessertempfehlung:

Oberlausitzer Buttermilchplinse aus der Pfanne,

dazu servieren wir eine Kugel Vanilleeis

 

Es ist Spargelzeit!

 

Feines Spargelcremesüppchen

 

 

Portion Spargel mit Butter oder Hollandaise, dazu servieren wir Petersilienkartoffeln

 

Wählen Sie zusätzlich:

Duett von rohem und gekochtem Schinken

 

Ein paniertes Schweineschnitzel aus der Pfanne

 

***

 

Bunte hausgemachte Bandnudeln mit Ragout von feinem Spargel

 

 

Gebratenes Schollenfilet auf Weißweinhollandaise servieren wir

mit Spargel und gebuttertem Reis

 

 

Feines Vanilleeis auf hausgemachter Roter Grütze im Glas

 

 

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und guten Appetit!

 

Änderungen vorbehalten.

 

 

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